Caraș-Severin est le département le plus montagneux du Banat : les monts Semenic, Aninei, Almăj, Cerna et Țarcu le couvrent presque entièrement, et au sud le Danube le borde par la Clisura. Reșița, le chef-lieu, a une longue histoire industrielle et un musée en plein air des locomotives à vapeur ; Caransebeș, Oravița — avec le plus ancien théâtre du pays — et Anina sont les villes plus petites. Les attractions touristiques du département de Caraș-Severin sont en grande partie naturelles : gorges calcaires, cascades, lacs et une station thermale aux sources connues depuis l'Antiquité.
Băile Herculane, dans la vallée de la Cerna, conserve les bains et les hôtels de l'époque des Habsbourg, et plus en amont, depuis la route de la vallée, part le sentier vers la cascade Vânturătoarea. Dans l'ouest du département, la cascade Beușnița s'atteint à pied depuis les gorges de la Nera, en passant par le lac Ochiul Beiului, et la grotte de Comarnic, près de Carașova, est l'une des plus longues du Banat. Le lac Trei Ape et la route Transsemenic sont de bonnes raisons de monter sur le Semenic.