Les gorges et les défilés de Roumanie se sont formés là où les rivières ont entaillé les barres calcaires des Carpates ou ont traversé les montagnes de part en part : l'Olt et le Jiu percent les Carpates méridionales du nord au sud, le Bicaz se fraie un passage à travers le Hășmaș, et le Danube, aux Chaudrons, franchit la partie la plus étroite de son cours. Les parois verticales, la route resserrée entre la roche et l'eau et le microclimat plus chaud du calcaire en font de bons endroits aussi bien pour l'escalade que pour un simple arrêt dans un virage. Les routes à travers les gorges sont étroites et fréquentées ; on y roule lentement.
Les gorges de Bicaz (Cheile Bicazului), sur la route entre la Moldavie et la Transylvanie, sont les plus connues. Les chaudrons du Danube (Cazanele Dunării) se voient le mieux depuis l'eau ou depuis le visage de Décébale. Le défilé de l'Olt et le défilé du Jiu sont les portes de l'Olténie vers la Transylvanie et méritent d'être parcourus comme une route à part entière.
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Top 100Le défilé le plus connu des Carpates : la DN12C passe entre des parois calcaires de plus de 300 m, dans la vallée de la rivière Bicaz, entre Lacu Roșu et Bicaz-Chei.
Top 100Le tronçon le plus étroit du défilé du Danube, entre Dubova et Ogradena : le fleuve passe entre des parois calcaires, avec la Serbie sur la rive opposée, à découvrir en bateau ou depuis le Ciucaru Mare.
Top 100Le défilé de 33 km par lequel le Jiu traverse les Carpates entre Bumbești-Jiu et Livezeni : la DN66 suit la rivière à travers le parc national du Défilé du Jiu, en passant près du monastère de Lainici.
Le défilé de 47 km par lequel l'Olt traverse les Carpates : sur la DN7, entre Boița et Călimănești, la route suit la rivière en passant devant le monastère de Cozia. Une route de transit chargée, pas une route de promenade.
Défilé calcaire à 6 km de Turda, aux parois de plus de 100 m, avec le sentier du fond et ses passerelles sur la rivière Hășdate, des grottes et des centaines de voies d'escalade.
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